La nutrizione è la scienza per eccellenza che studia gli effetti degli alimenti sull’organismo. 

Per poterla esercitare sono necessarie competenze che vanno dalle proprietà biologiche degli alimenti, alla fisiologia e fisiopatologia dell’organismo, alle norme igieniche e alle tecniche di preparazione dei cibi.

Possiamo definirla essenziale in quanto riveste uno dei fattori più importanti per il mantenimento di un buono stato di salute, per la prevenzione contro patologie croniche ed il controllo delle malattie. 

Il suo fine ultimo è quello di permettere la formazione di un piano alimentare idonee al soggetto preso in considerazione, valutandone ogni sua peculiarità e caratteristica fisiologica. 

Il piano nutrizionale può essere somministrato a chiunque, per scopi diversi: 

• benessere 

• salute

• miglioramento performance 

• scopo terapeutico 

Disturbi e patologie generalmente trattate dailo nutrizionista:

• Ipertensione arteriosa

• Diabete

• Celiachia

• Osteoporosi

• Disturbi alimentari

• Malattie metaboliche

• Pressione alta/bassa

• Menopausa